തേൻ വേർതിരിക്കൽ, മെഴുക് സംസ്കരണം, പ്രോപോളിസ് വിളവെടുപ്പ്, പൂമ്പൊടി ശേഖരണം, റോയൽ ജെല്ലി ഉത്പാദനം എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ, തേനീച്ചക്കൂട് ഉൽപ്പന്ന സംസ്കരണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു സമ്പൂർണ്ണ വഴികാട്ടി.
തേനീച്ചക്കൂട് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സംസ്കരണം: ലോകമെമ്പാടുമുള്ള തേനീച്ച കർഷകർക്കുള്ള ഒരു വഴികാട്ടി
തേനീച്ച വളർത്തൽ അഥവാ എപികൾച്ചർ, ലോകമെമ്പാടും പരിശീലിക്കുന്ന ഒരു കലയും ശാസ്ത്രവുമാണ്. തേൻ ഉൽപാദനത്തിനപ്പുറം, തേനീച്ചക്കൂട് വിലയേറിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു കലവറയാണ്. ഓരോ ഉൽപ്പന്നത്തിനും ഗുണമേന്മ ഉറപ്പാക്കാനും വിളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും പ്രത്യേക സംസ്കരണ രീതികൾ ആവശ്യമാണ്. ഈ വഴികാട്ടി ലോകമെമ്പാടുമുള്ള എല്ലാ തലങ്ങളിലുമുള്ള തേനീച്ച കർഷകർക്കായി തേനീച്ചക്കൂട് ഉൽപ്പന്ന സംസ്കരണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള സമഗ്രമായ ഒരു അവലോകനം നൽകുന്നു.
തേൻ വേർതിരിക്കൽ: കൂട്ടിൽ നിന്ന് കുപ്പിയിലേക്ക്
തേനീച്ചക്കൂട് ഉൽപ്പന്ന സംസ്കരണത്തിൽ ഏറ്റവും സാധാരണവും വ്യാപകമായി ചെയ്യുന്നതുമായ ഒന്നാണ് തേൻ വേർതിരിക്കൽ. അടയ്‌ക്കോ തേനിനോ കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ തേൻ അടയിൽ നിന്ന് തേൻ വേർതിരിക്കുക എന്നതാണ് ലക്ഷ്യം.
1. തേൻ അടകൾ വിളവെടുക്കൽ:
തേൻ എടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, തേൻ പാകമായെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഇതിനർത്ഥം തേനീച്ചകൾ അറകൾ മെഴുകുകൊണ്ട് അടച്ചിരിക്കുന്നു എന്നാണ്, ഇത് കുറഞ്ഞ ഈർപ്പം (സാധാരണയായി 18% ൽ താഴെ) സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഈർപ്പത്തിന്റെ അളവ് കൃത്യമായി അളക്കാൻ ഒരു റിഫ്രാക്റ്റോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക. അടക്കാത്ത തേൻ പുളിച്ചുപോകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
ആവശ്യമുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ:
- ബീ ബ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ബീ ബ്ലോവർ: അടകളിൽ നിന്ന് തേനീച്ചകളെ പതുക്കെ നീക്കം ചെയ്യാൻ.
- ഹൈവ് ടൂൾ: അടകൾ ഇളക്കിയെടുക്കാൻ.
- ഹണി സൂപ്പർസ്: അടകൾ സൂക്ഷിക്കാൻ.
പ്രക്രിയ:
- തേനീച്ചകളെ ശാന്തമാക്കാൻ കൂട്ടിൽ പതുക്കെ പുകയ്ക്കുക.
- സൂപ്പറിൽ നിന്ന് അടകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉയർത്താൻ ഹൈവ് ടൂൾ ഉപയോഗിക്കുക.
- ബീ ബ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ബീ ബ്ലോവർ ഉപയോഗിച്ച് അടകളിൽ നിന്ന് തേനീച്ചകളെ നീക്കം ചെയ്യുക.
- അടകൾ വൃത്തിയുള്ളതും അടച്ചതുമായ ഒരു ഹണി സൂപ്പറിൽ വയ്ക്കുക.
ഉദാഹരണം: ന്യൂസിലൻഡിൽ, തേനീച്ച കർഷകർ, പ്രത്യേകിച്ച് വലിയ തോതിലുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ, അടകൾ വേഗത്തിൽ വൃത്തിയാക്കുന്നതിനായി ലീഫ് ബ്ലോവറുകളിൽ ഘടിപ്പിച്ച പ്രത്യേക ബീ ബ്ലോവറുകൾ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
2. തേൻ അടകളിലെ അടപ്പ് നീക്കം ചെയ്യൽ:
തേൻ സുഗമമായി ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് തേൻ അറകളിൽ നിന്ന് മെഴുക് അടപ്പുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയാണിത്.
ആവശ്യമുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ:
- അടപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള കത്തി (ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ) അല്ലെങ്കിൽ അൺകാപ്പിംഗ് പ്ലെയിൻ.
- അൺകാപ്പിംഗ് ഫോർക്ക്: എത്തിച്ചേരാൻ പ്രയാസമുള്ള സ്ഥലങ്ങൾക്കായി.
- കാപ്പിംഗ് സ്ക്രാച്ചർ: ചെറിയ അളവിലുള്ള അടപ്പുകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ.
- അൺകാപ്പിംഗ് ടാങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ ട്രേ: തേനും അടപ്പുകളും ശേഖരിക്കാൻ.
പ്രക്രിയ:
- അടപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള കത്തി ചൂടാക്കുക (ചൂടുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ).
- കത്തി അടയ്ക്ക് നേരെ പരത്തി വെച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടപ്പുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റുക.
- അൺകാപ്പിംഗ് ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്രാച്ചർ ആണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, അടപ്പുകൾ പതുക്കെ ചുരണ്ടി മാറ്റുക.
- അടപ്പുകൾ അൺകാപ്പിംഗ് ടാങ്കിലേക്ക് വീഴാൻ അനുവദിക്കുക.
ഉദാഹരണം: പല ആഫ്രിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിലും, പരമ്പരാഗത തേനീച്ച കർഷകർ അടപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള ഉപകരണങ്ങളായി മൂർച്ചയുള്ള മുളയുടെ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് പ്രാദേശികമായി ലഭ്യമായ വസ്തുക്കളോടുള്ള വിഭവസമൃദ്ധമായ പൊരുത്തപ്പെടുത്തലിനെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു.
3. തേൻ വേർതിരിക്കൽ:
തേൻ അടയിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കാൻ സെൻട്രിഫ്യൂഗൽ എക്സ്ട്രാക്ടർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ രീതി.
ആവശ്യമുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ:
- ഹണി എക്സ്ട്രാക്ടർ (കൈകൊണ്ടുള്ളതോ ഇലക്ട്രിക് ആയതോ).
- അരിപ്പയുള്ള ഹണി ബക്കറ്റ്.
പ്രക്രിയ:
- അടപ്പ് നീക്കം ചെയ്ത അടകൾ എക്സ്ട്രാക്ടറിൽ വെക്കുക.
- നിർമ്മാതാവിന്റെ നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് എക്സ്ട്രാക്ടർ കറക്കുക. അടക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാതിരിക്കാൻ പതുക്കെ തുടങ്ങി ക്രമേണ വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
- ഒരു വശം വേർതിരിച്ചെടുത്ത ശേഷം, അടകൾ തിരിച്ച് വെച്ച് പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക.
- എക്സ്ട്രാക്ടറിൽ നിന്ന് തേൻ അരിപ്പയുള്ള ഒരു ഹണി ബക്കറ്റിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
ഉദാഹരണം: കാനഡയിൽ, ചെറിയ തേനീച്ച വളർത്തൽ കാലയളവുകളിൽ കാര്യക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ ചെറിയ തേനീച്ച കർഷകർക്കിടയിൽ പോലും ഇലക്ട്രിക് ഹണി എക്സ്ട്രാക്ടറുകൾ സാധാരണമാണ്.
4. അരിക്കലും കുപ്പിയിലാക്കലും:
തേൻ ശുദ്ധവും വിൽപ്പനയ്‌ക്കോ ഉപഭോഗത്തിനോ തയ്യാറാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്ന അവസാന ഘട്ടമാണിത്.
ആവശ്യമുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ:
- ഇരട്ട അരിപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ഫിൽട്ടർ സംവിധാനം (വലുതും ചെറുതുമായ കണ്ണികളുള്ളത്).
- ഗേറ്റ് ഉള്ള ബോട്ട്ലിംഗ് ടാങ്ക്.
- തേൻ കുപ്പികൾ (ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് പ്ലാസ്റ്റിക്).
പ്രക്രിയ:
- ശേഷിക്കുന്ന മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഇരട്ട അരിപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ഫിൽട്ടർ സംവിധാനത്തിലൂടെ തേൻ അരിച്ചെടുക്കുക.
- വായുകുമിളകൾ മുകളിലേക്ക് വരാൻ വേണ്ടി കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് തേൻ ഒരു സെറ്റിലിംഗ് ടാങ്കിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
- വൃത്തിയാക്കിയ, അണുവിമുക്തമാക്കിയ കുപ്പികളിലേക്ക് തേൻ നിറയ്ക്കുക.
ഉദാഹരണം: യൂറോപ്പിൽ, പ്രാദേശിക ലേബലിംഗ് ചട്ടങ്ങളും ഉപഭോക്തൃ മുൻഗണനകളും പാലിക്കുന്നതിനായി പല തേനീച്ച കർഷകരും പ്രത്യേക തേൻ കുപ്പി ഡിസൈനുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
തേനീച്ചമെഴുക് സംസ്കരണം: ഒരു വിലയേറിയ വിഭവം വീണ്ടെടുക്കൽ
സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ, മെഴുകുതിരികൾ എന്നിവയിലും മറ്റും ഉപയോഗിക്കുന്ന തേനീച്ച വളർത്തലിലെ ഒരു വിലയേറിയ ഉപോൽപ്പന്നമാണ് തേനീച്ചമെഴുക്. പഴയ അടകൾ, അടപ്പുകൾ, മറ്റ് മെഴുക് കഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് തേനീച്ചമെഴുക് ഉരുക്കി ശുദ്ധീകരിക്കുന്ന പ്രക്രിയയാണ് റെൻഡറിംഗ്.
1. മെഴുക് തയ്യാറാക്കൽ:
മെഴുകിൽ നിന്ന് കഴിയുന്നത്ര തേൻ നീക്കം ചെയ്യുക. വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് തേനും മാലിന്യങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും.
ആവശ്യമുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ:
- പഴയ അടകൾ, അടപ്പുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ മെഴുക് കഷണങ്ങൾ.
- വലിയ പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ കണ്ടെയ്നർ.
- വെള്ളം.
പ്രക്രിയ:
- മെഴുകിന്റെ ഉറവിടം കുറച്ച് മണിക്കൂറോ രാത്രി മുഴുവനുമോ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
- തേനീച്ചയുടെ ലാർവകളോ മരക്കഷണങ്ങളോ പോലുള്ള വലിയ മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
2. മെഴുക് ഉരുക്കൽ:
സോളാർ വാക്സ് മെൽറ്റർ, സ്റ്റീം മെൽറ്റർ, അല്ലെങ്കിൽ ഡബിൾ ബോയിലർ ഉപയോഗിച്ച് മെഴുക് ഉരുക്കുക. തീപിടിക്കാൻ സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ തേനീച്ചമെഴുക് ഒരിക്കലും നേരിട്ട് തീയിൽ വെച്ച് ഉരുക്കരുത്.
ആവശ്യമുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ:
- സോളാർ വാക്സ് മെൽറ്റർ, സ്റ്റീം മെൽറ്റർ, അല്ലെങ്കിൽ ഡബിൾ ബോയിലർ.
- ചീസ്ക്ലോത്ത് അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത കണ്ണികളുള്ള സഞ്ചി.
- വലിയ പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ കണ്ടെയ്നർ.
പ്രക്രിയ:
- സോളാർ വാക്സ് മെൽറ്റർ: മെഴുക് സോളാർ മെൽറ്ററിൽ വെച്ച് സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ ഉരുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഇത് പതുക്കെയുള്ളതും എന്നാൽ സുരക്ഷിതവുമായ ഒരു രീതിയാണ്.
- സ്റ്റീം മെൽറ്റർ: മെഴുക് സ്റ്റീം മെൽറ്ററിൽ വെച്ച് നീരാവിയിൽ ഉരുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഇത് സോളാർ മെൽറ്ററിനേക്കാൾ വേഗതയേറിയതും കാര്യക്ഷമവുമായ രീതിയാണ്.
- ഡബിൾ ബോയിലർ: മെഴുക് ഡബിൾ ബോയിലറിന്റെ മുകളിലെ പാത്രത്തിലും താഴത്തെ പാത്രത്തിൽ വെള്ളവും വെക്കുക. വെള്ളം ചൂടാക്കുമ്പോൾ മെഴുക് പരോക്ഷമായി ഉരുകും.
- ഉരുക്കിയ മെഴുക് ചീസ്ക്ലോത്തിലൂടെയോ നേർത്ത കണ്ണികളുള്ള സഞ്ചിയിലൂടെയോ അരിച്ച് മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
ഉദാഹരണം: മിഡിൽ ഈസ്റ്റിലെയും ആഫ്രിക്കയിലെയും ചില വരണ്ട പ്രദേശങ്ങളിൽ, സമൃദ്ധമായ സൂര്യപ്രകാശം കാരണം സോളാർ വാക്സ് മെൽറ്ററുകൾ പ്രത്യേകിച്ചും ഫലപ്രദമാണ്.
3. തണുപ്പിക്കലും ഉറപ്പിക്കലും:
ഉരുക്കിയ മെഴുക് പതുക്കെ തണുത്ത് ഉറയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഇത് ശേഷിക്കുന്ന മാലിന്യങ്ങൾ അടിയിൽ അടിയാൻ സഹായിക്കും.
ആവശ്യമുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ:
- ഇൻസുലേറ്റഡ് കണ്ടെയ്നർ.
- വെള്ളം.
പ്രക്രിയ:
- അരിച്ചെടുത്ത, ഉരുക്കിയ മെഴുക് ഒരു ഇൻസുലേറ്റഡ് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
- കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് പതുക്കെ ചെറുചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക. വെള്ളം മെഴുക് പതുക്കെയും ഒരേപോലെയും തണുക്കാൻ സഹായിക്കും.
- മെഴുക് പൂർണ്ണമായും തണുത്ത് ഉറയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
4. മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യൽ:
മെഴുക് ഉറച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക. മെഴുക് കട്ടയുടെ അടിയിൽ നിന്ന് മാലിന്യങ്ങൾ ചുരണ്ടി മാറ്റുക.
ആവശ്യമുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ:
- ചുരണ്ടാനുള്ള ഉപകരണം അല്ലെങ്കിൽ കത്തി.
പ്രക്രിയ:
- ഉറച്ച മെഴുക് കട്ട കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക.
- മെഴുക് കട്ടയുടെ അടിയിൽ നിന്ന് മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ചുരണ്ടാനുള്ള ഉപകരണമോ കത്തിയോ ഉപയോഗിക്കുക.
- കൂടുതൽ ശുദ്ധത കൈവരിക്കണമെങ്കിൽ ഉരുക്കുന്നതും അരിക്കുന്നതുമായ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക.
ഉദാഹരണം: തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിലെ ചില പരമ്പരാഗത തേനീച്ച വളർത്തൽ സമൂഹങ്ങളിൽ, മഴവെള്ളത്തിൽ ആവർത്തിച്ച് ഉരുക്കുകയും സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ വെക്കുകയും ചെയ്ത് തേനീച്ചമെഴുക് സ്വാഭാവികമായി വെളുപ്പിക്കുന്നു.
പ്രോപോളിസ് വിളവെടുപ്പ്: പ്രകൃതിയുടെ ആന്റിബയോട്ടിക് പിടിച്ചെടുക്കൽ
"ബീ ഗ്ലൂ" എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന പ്രോപോളിസ്, തേനീച്ചകൾ മരമുകുളങ്ങളിൽ നിന്നും മറ്റ് സസ്യ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നും ശേഖരിക്കുന്ന പശപോലുള്ള ഒരു വസ്തുവാണ്. ഇതിന് ശക്തമായ ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, കൂടാതെ വിവിധ ആരോഗ്യ, സൗന്ദര്യവർദ്ധക ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
1. പ്രോപോളിസ് ശേഖരിക്കൽ:
പ്രോപോളിസ് ട്രാപ്പുകൾ, ചുരണ്ടൽ, ഉപകരണങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കൽ തുടങ്ങി നിരവധി രീതികളിലൂടെ പ്രോപോളിസ് ശേഖരിക്കാം.
ആവശ്യമുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ:
- പ്രോപോളിസ് ട്രാപ്പ് (വിടവുകളുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് മെഷ്).
- ഹൈവ് ടൂൾ.
- ചുരണ്ടാനുള്ള ഉപകരണം അല്ലെങ്കിൽ കത്തി.
- ഫ്രീസർ ബാഗ്.
പ്രക്രിയ:
- പ്രോപോളിസ് ട്രാപ്പുകൾ: കൂടിന്റെ ബോഡിക്കും അകത്തെ അടപ്പിനും ഇടയിൽ ഒരു പ്രോപോളിസ് ട്രാപ്പ് വെക്കുക. തേനീച്ചകൾ വിടവുകൾ പ്രോപോളിസ് കൊണ്ട് നിറയ്ക്കും. ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്ക് ശേഷം, ട്രാപ്പ് നീക്കം ചെയ്ത് ഫ്രീസറിൽ വെക്കുക. പ്രോപോളിസ് പൊട്ടുന്ന പരുവത്തിലാകുകയും എളുപ്പത്തിൽ ഇളക്കിയെടുക്കാൻ കഴിയുകയും ചെയ്യും.
- ചുരണ്ടൽ: ഹൈവ് ടൂളോ ചുരണ്ടാനുള്ള ഉപകരണമോ ഉപയോഗിച്ച് കൂടിന്റെ ഭിത്തികൾ, അടകൾ, അകത്തെ അടപ്പുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് പ്രോപോളിസ് ചുരണ്ടിയെടുക്കുക.
- ഉപകരണങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കൽ: ഹൈവ് ടൂളുകൾ, സ്മോക്കറുകൾ, മറ്റ് ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് പ്രോപോളിസ് ശേഖരിക്കുക.
ഉദാഹരണം: പ്രോപോളിസിന് പ്രത്യേക മൂല്യമുള്ള ബ്രസീലിൽ, തേനീച്ച കർഷകർ കൂടുതൽ പ്രോപോളിസ് ഉൽപാദനത്തിനായി തേനീച്ചകളെ തിരഞ്ഞെടുത്ത് വളർത്താറുണ്ട്.
2. പ്രോപോളിസ് വൃത്തിയാക്കൽ:
ശേഖരിച്ച പ്രോപോളിസിൽ നിന്ന് തേനീച്ചയുടെ ഭാഗങ്ങൾ, മരക്കഷണങ്ങൾ തുടങ്ങിയ മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
ആവശ്യമുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ:
- ഫ്രീസർ ബാഗ്.
- മെഷ് അരിപ്പ.
പ്രക്രിയ:
- ശേഖരിച്ച പ്രോപോളിസ് ഒരു ഫ്രീസർ ബാഗിലാക്കി മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രീസറിൽ വെക്കുക.
- ഫ്രീസുചെയ്ത പ്രോപോളിസ് ബാഗിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കുക.
- മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ പ്രോപോളിസ് ഒരു മെഷ് അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുക.
3. പ്രോപോളിസ് സംഭരിക്കൽ:
വൃത്തിയാക്കിയ പ്രോപോളിസ് വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.
ആവശ്യമുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ:
- വായു കടക്കാത്ത പാത്രം.
പ്രക്രിയ:
- വൃത്തിയാക്കിയ പ്രോപോളിസ് വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ വെക്കുക.
- പാത്രം തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.
ഉദാഹരണം: റഷ്യയിൽ, പ്രോപോളിസ് പലപ്പോഴും വോഡ്കയിലോ ആൽക്കഹോൾ ലായനികളിലോ സൂക്ഷിച്ച് പ്രോപോളിസ് ടിങ്ചർ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് ഒരു ജനപ്രിയ പരമ്പരാഗത പ്രതിവിധിയാണ്.
പൂമ്പൊടി ശേഖരണം: ഒരു പോഷക ശക്തികേന്ദ്രം ശേഖരിക്കൽ
പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ വിലയേറിയ ഉറവിടമാണ് പൂമ്പൊടി. തേനീച്ച കർഷകർ കൂടിന്റെ പ്രവേശന കവാടത്തിൽ ഘടിപ്പിച്ച പൂമ്പൊടി ട്രാപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂമ്പൊടി ശേഖരിക്കുന്നു.
1. പൂമ്പൊടി ട്രാപ്പുകൾ സ്ഥാപിക്കൽ:
കൂടിന്റെ പ്രവേശന കവാടത്തിൽ ഒരു പൂമ്പൊടി ട്രാപ്പ് ഘടിപ്പിക്കുക. തേനീച്ചകൾ കൂട്ടിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ അവയുടെ കാലുകളിൽ നിന്നുള്ള കുറച്ച് പൂമ്പൊടി ഉരുളകൾ ട്രാപ്പിൽ വീഴും.
ആവശ്യമുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ:
- പൂമ്പൊടി ട്രാപ്പ്.
പ്രക്രിയ:
- നിർമ്മാതാവിന്റെ നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് കൂടിന്റെ പ്രവേശന കവാടത്തിൽ പൂമ്പൊടി ട്രാപ്പ് ഘടിപ്പിക്കുക.
- കോളനിക്ക് സമ്മർദ്ദം ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ശേഖരിക്കുന്ന പൂമ്പൊടിയുടെ അളവ് നിരീക്ഷിക്കുക.
2. പൂമ്പൊടി ശേഖരിക്കൽ:
ട്രാപ്പിൽ നിന്ന് പതിവായി, സാധാരണയായി എല്ലാ ദിവസവും അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നിടവിട്ട ദിവസങ്ങളിൽ പൂമ്പൊടി ശേഖരിക്കുക.
ആവശ്യമുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ:
- കണ്ടെയ്നർ.
പ്രക്രിയ:
- പൂമ്പൊടി ട്രാപ്പിൽ നിന്ന് കളക്ഷൻ ട്രേ നീക്കം ചെയ്യുക.
- പൂമ്പൊടി വൃത്തിയുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക.
3. പൂമ്പൊടി ഉണക്കൽ:
പൂപ്പൽ വളർച്ച തടയാൻ പൂമ്പൊടി ഉണക്കുക. ഒരു ഫുഡ് ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നല്ല വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് ഉണക്കുക.
ആവശ്യമുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ:
- ഫുഡ് ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കാനുള്ള റാക്കുകൾ.
പ്രക്രിയ:
- ഫുഡ് ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ: ഫുഡ് ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിന്റെ ട്രേകളിൽ പൂമ്പൊടി തുല്യമായി വിതറുക. കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ (ഏകദേശം 95°F അല്ലെങ്കിൽ 35°C) മണിക്കൂറുകളോളം പൂമ്പൊടി ഉണക്കുക.
- കാറ്റിൽ ഉണക്കൽ: നല്ല വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് ഉണക്കാനുള്ള റാക്കുകളിൽ പൂമ്പൊടി കനം കുറച്ച് വിതറുക. കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് പൂമ്പൊടി കാറ്റിൽ ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.
4. പൂമ്പൊടി സംഭരിക്കൽ:
ഉണങ്ങിയ പൂമ്പൊടി വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ തണുത്തതും ഇരുണ്ടതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്തോ ഫ്രീസറിലോ സൂക്ഷിക്കുക.
ആവശ്യമുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ:
- വായു കടക്കാത്ത പാത്രം.
പ്രക്രിയ:
- ഉണങ്ങിയ പൂമ്പൊടി വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ വെക്കുക.
- പാത്രം തണുത്തതും ഇരുണ്ടതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്തോ ഫ്രീസറിലോ സൂക്ഷിക്കുക.
ഉദാഹരണം: അർജന്റീനയിൽ, യൂക്കാലിപ്റ്റസ് അല്ലെങ്കിൽ അൽഫാൽഫ പോലുള്ള പ്രത്യേക പുഷ്പ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് പൂമ്പൊടി ശേഖരിച്ച് സവിശേഷമായ പോഷക ഗുണങ്ങളുള്ള മോണോഫ്ലോറൽ പൂമ്പൊടി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
റോയൽ ജെല്ലി ഉത്പാദനം: ഒരു സങ്കീർണ്ണ പ്രക്രിയ
വേലക്കാരി തേനീച്ചകൾ സ്രവിക്കുകയും റാണി തേനീച്ചയ്ക്ക് നൽകുകയും ചെയ്യുന്ന പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ ഒരു വസ്തുവാണ് റോയൽ ജെല്ലി. ഇതിന്റെ ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ കാരണം ഇത് വളരെ വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു.
1. റാണി അറകൾ തയ്യാറാക്കൽ:
ചെറിയ ലാർവകളെ (24 മണിക്കൂറിൽ താഴെ പ്രായമുള്ളവ) കൃത്രിമ റാണി അറകളിലേക്ക് ഗ്രാഫ്റ്റ് ചെയ്യുക. ഇതിന് വൈദഗ്ധ്യവും പരിശീലനവും ആവശ്യമാണ്.
ആവശ്യമുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ:
- ഗ്രാഫ്റ്റിംഗ് ഉപകരണം.
- കൃത്രിമ റാണി അറകൾ.
- സെൽ ബാർ ഫ്രെയിം.
- സ്റ്റാർട്ടർ കോളനി.
പ്രക്രിയ:
- ഗ്രാഫ്റ്റിംഗ് ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ ലാർവകളെ കൃത്രിമ റാണി അറകളിലേക്ക് ഗ്രാഫ്റ്റ് ചെയ്യുക.
- റാണി അറകൾ ഒരു സെൽ ബാർ ഫ്രെയിമിൽ വെക്കുക.
- സെൽ ബാർ ഫ്രെയിം ഒരു സ്റ്റാർട്ടർ കോളനിയിലേക്ക് (റാണിയെ വളർത്താൻ ഉത്തേജിപ്പിക്കപ്പെട്ട രാജ്ഞിയില്ലാത്ത കോളനി) പരിചയപ്പെടുത്തുക.
2. റോയൽ ജെല്ലി ശേഖരിക്കൽ:
3 ദിവസത്തിന് ശേഷം, സ്റ്റാർട്ടർ കോളനിയിൽ നിന്ന് റാണി അറകൾ നീക്കം ചെയ്ത് റോയൽ ജെല്ലി വിളവെടുക്കുക.
ആവശ്യമുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ:
- ചെറിയ സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല.
- ശേഖരണ പാത്രം.
പ്രക്രിയ:
- സെൽ ബാർ ഫ്രെയിമിൽ നിന്ന് റാണി അറകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക.
- റാണി അറകൾ തുറന്ന് ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് റോയൽ ജെല്ലി വേർതിരിച്ചെടുക്കുക.
- റോയൽ ജെല്ലി ഒരു ശേഖരണ പാത്രത്തിൽ വെക്കുക.
3. റോയൽ ജെല്ലി സംഭരിക്കൽ:
റോയൽ ജെല്ലി വളരെ വേഗം കേടാകുന്നതിനാൽ ഉടൻ തന്നെ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കണം.
ആവശ്യമുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ:
- ചെറിയ ഗ്ലാസ് കുപ്പികൾ.
- ഫ്രീസർ.
പ്രക്രിയ:
- റോയൽ ജെല്ലി ചെറിയ ഗ്ലാസ് കുപ്പികളിലേക്ക് മാറ്റുക.
- കുപ്പികൾ ഉടൻ തന്നെ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
ഉദാഹരണം: ചൈനയിൽ, റോയൽ ജെല്ലി ഉത്പാദനത്തിൽ മാത്രം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്ന പ്രത്യേക തേനീച്ച വളർത്തൽ പ്രവർത്തനങ്ങൾ സൂക്ഷ്മമായ സാങ്കേതിക വിദ്യകളും കർശനമായ ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണ നടപടികളും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
സുസ്ഥിരവും ധാർമ്മികവുമായ പരിഗണനകൾ
ഏത് തേനീച്ചക്കൂട് ഉൽപ്പന്നം സംസ്കരിക്കുകയാണെങ്കിലും, സുസ്ഥിരതയും ധാർമ്മികവുമായ തേനീച്ച വളർത്തൽ രീതികൾ പരമപ്രധാനമാണ്. ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നവ:
- തേനീച്ചകൾക്കുള്ള സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കൽ: സൗമ്യമായ കൈകാര്യം ചെയ്യലും ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള വിളവെടുപ്പ് രീതികളും.
- കോളനിക്ക് ആവശ്യമായ വിഭവങ്ങൾ അവശേഷിപ്പിക്കൽ: തേനീച്ചകൾക്ക് അവയുടെ നിലനിൽപ്പിനായി, പ്രത്യേകിച്ച് ശൈത്യകാലത്തോ ക്ഷാമകാലത്തോ ആവശ്യമായ തേനും പൂമ്പൊടിയും ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കൽ.
- പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ സംസ്കരണ രീതികൾ ഉപയോഗിക്കൽ: കഠിനമായ രാസവസ്തുക്കൾ ഒഴിവാക്കുകയും മാലിന്യം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക.
- തേനീച്ചകളുടെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കൽ: രോഗ നിയന്ത്രണത്തിലൂടെയും ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള കീടനാശിനി ഉപയോഗത്തിലൂടെയും (അല്ലെങ്കിൽ ഒഴിവാക്കലിലൂടെയും) ആരോഗ്യമുള്ള കോളനികൾ നിലനിർത്തുക.
ഉപസംഹാരം
തേനീച്ചക്കൂട് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതും സംസ്കരിക്കുന്നതും തേനീച്ച കർഷകർക്ക് വൈവിധ്യമാർന്ന വരുമാന മാർഗ്ഗം നൽകുകയും ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് വിലയേറിയ പ്രകൃതി വിഭവങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഓരോ ഉൽപ്പന്നത്തിനും ആവശ്യമായ പ്രത്യേക സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ മനസ്സിലാക്കുകയും സുസ്ഥിരമായ തേനീച്ച വളർത്തൽ രീതികൾ പാലിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള തേനീച്ച കർഷകർക്ക് അവരുടെ തേനീച്ചകളുടെ ആരോഗ്യവും ക്ഷേമവും മാനിച്ചുകൊണ്ട് അഭിവൃദ്ധി പ്രാപിക്കുന്ന ഒരു തേനീച്ച വളർത്തൽ വ്യവസായത്തിന് സംഭാവന നൽകാൻ കഴിയും.
നിരാകരണം: തേനീച്ച വളർത്തൽ രീതികളും നിയമങ്ങളും ഓരോ പ്രദേശത്തും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. നിർദ്ദിഷ്ട മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾക്കും നിയമപരമായ ആവശ്യകതകൾക്കുമായി പ്രാദേശിക തേനീച്ച വളർത്തൽ വിദഗ്ധരുമായും അധികാരികളുമായും ബന്ധപ്പെടുക.